Kucharz

Opis zadań:

Przygotowanie stanowiska pracy, bieżące utrzymywanie czystości na stanowisku a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy; Pobieranie z magazynu surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych, ich obróbka wstępna (ręczna, mechaniczna, termiczna) oraz zabezpieczanie przed zepsuciem; Wykonywanie różnymi technikami i metodami różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych; Sporządzanie potraw kuchni polskiej i kuchni regionalnych; Wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie wyrobów kulinarnych; Posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń; Przestrzeganie przepisów BHP i PPOŻ obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego.

Inne wymagania:

wykształcenie – zasadnicze zawodowe

Wykształcenie min. zasadnicze zawodowe/branżowe; osoba sumienna, dyspozycyjna, samodzielna w wykonywaniu zadań, posiadająca książeczkę zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych.