Specjalista ds. produkcji piekarsko-ciastkarskiej

Opis zadań:

Organizowanie i koordynowanie pracy podległym pracownikom podczas zmiany produkcyjnej, opracowywanie dokumentacji technologicznej oraz specyfikacji nowych produktów z uwzględnieniem wymagań jakościowych i prawnych, wykonywanie prób technologicznych nowych produktów, inicjowanie i wdrażanie usprawnień oraz optymalizacja kosztów, współpraca z pozostałymi działami firmy oraz dostawcami surowców, kontrola jakości oraz optymalizacja procesów produkcji, nadzorowanie zużycia surowców, regularne przeprowadzanie analiz sprzedaży i zwrotów oraz monitorowanie trendów żywieniowych w branży. Praca od poniedziałku do soboty, w godzinach 6-14 (zgodnie z grafikiem ustalonym z pracodawcą).

Inne wymagania:

wykształcenie – średnie zawodowe 4-letnie

znajomość systemu HACCP, umiejętność zarządzania zespołem, znajomość procesów technologicznych produkcji piekarniczo-ciastkarskich, wprowadzanie nowych produktów piekarniczych i ciastkarskich.